Mes Petits Plaisirs Sucrés Salés

11 mai 2015

Gaspacho et ses tartines au chique (fromage frais assaisonné)

 Ingrédients (pour 4 personnes) :   Gaspacho : 500g de tomates 200g de concombre 200g de poivron vert 1 oignon 2 gousses d'ail 80g de pain aux céréales 20 cl d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Sel, poivre, basilic frais   Tartines au chique : 8 tranches de pain de campagne (préférer la miche à la baguette) 500g de faisselle 1 cuillère à soupe de crème fraiche 2 échalottes 2 gousses d'ail Persil Ciboulette Sel, poivre   Gaspacho : - Couper grossièrement les tomates,... [Lire la suite]
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01 mai 2015

Cookies aux pépites de chocolat

  Ingrédients (pour 24 cookies environ) :   125 g de beurre 125 g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 1 jaune d'oeuf 100 g de pépites de chocolat 1 sachet de levure chimique 150 g de farine   - Préchauffer le four à 180°C (th 6). - Dans un saladier, travailler le beurre, la cassonade et le sucre vanillé à l'aide d'une cuillère en bois. - Y incorporer le jaune d'oeuf puis les pépites de chocolat. Bien mélanger. - Ajouter la farine et la levure chimique puis mélanger avec les mains jusqu'à obtention... [Lire la suite]
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01 mai 2015

Risotto aux champignons de Paris et parmesan

Ingrédients (pour 4 personnes) :   167 g de riz rond 300 g de champignons de Paris 1 bouillon de légumes 2 échalottes 10 cl de vin blanc + 3 cuillères à soupe 15 cl de crème fraîche 100 g de parmesan 1 gousse d'ail 1 noix de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Persil Sel / poivre   - Dans une poêle, faire revenir dans du beurre l'ail puis les champignons jusqu'à évaporation totale de leur eau. - Déglacer avec 3 cuillères à soupe de vin blanc. Ajouter la crème, saler, poivrer, persiller. - Réserver... [Lire la suite]
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01 mai 2015

Forêt noire

Ingrédients (pour 10 - 12 parts) :    Biscuit au chocolat 8 oeufs (calibre gros) 400 g de sucre 200 g de farine 4 cuillères à soupe de cacao 1 pincée de sel   Crème chantilly 750 g de crème 250 g de mascarpone 4 paquets de sucre vanillé 4 cuillères à soupe de sucre 500 g de cerises dénoyautées au kirsch   Décor 150 g de chocolat   Biscuit au chocolat : - Préchauffer le four à 180°C. - Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]
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30 avril 2015

Muffins Lovely Chocolate

   Ingrédients (pour 14 muffins environ): 2 oeufs 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 120 ml de lait 200 g de chacolat 100 g de beurre fondu 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel   - Préchauffer le four à 180 °C (th. 6) - Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Y ajouter le sucre vanillé puis le lait. Le lait assurera le moelleux des muffins. - Faire fondre le chocolat avec le beurre. Incorporer au mélange. - Ajouter la farine... [Lire la suite]
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