Ingrédients (pour 4 personnes) : 167 g de riz rond 300 g de champignons de Paris 1 bouillon de légumes 2 échalottes 10 cl de vin blanc + 3 cuillères à soupe 15 cl de crème fraîche 100 g de parmesan 1 gousse d'ail 1 noix de beurre 1 cuillère à soupe d'huile...