01 mai 2015

Risotto aux champignons de Paris et parmesan

Ingrédients (pour 4 personnes) :   167 g de riz rond 300 g de champignons de Paris 1 bouillon de légumes 2 échalottes 10 cl de vin blanc + 3 cuillères à soupe 15 cl de crème fraîche 100 g de parmesan 1 gousse d'ail 1 noix de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Persil Sel / poivre   - Dans une poêle, faire revenir dans du beurre l'ail puis les champignons jusqu'à évaporation totale de leur eau. - Déglacer avec 3 cuillères à soupe de vin blanc. Ajouter la crème, saler, poivrer, persiller. - Réserver... [Lire la suite]
Posté par Lovely Chocolate à 17:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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